Llega este próximo sábado día 29 la ‘albondigada‘. Es como podríamos denominar a la celebración del X Concurso de Comedores de Albóndigas de Tabuenca (Aragón) una jornada gastronómica que se está convirtiendo en cita fundamental en el panorama gastronómico español en estas fechas y al cual ya no solo acuden aragoneses de las tres provincias, sino que también llegan comensales de diferentes puntos de la geografía española.
Esta edición admite un máximo de 100 participantes, con lo cual hay que darse prisa en la inscripción aunque el plazo es hasta el próximo viernes o bien se cubran las plazas anteriormente (por correo electrónico o contactando con el ayuntamiento de la localidad directamente) con un precio de 5 euros la inscripción y un premio de 500 euros al comensal que sea capaz de comer el mayor número de albóndigas, más un estuche de vino y un diploma acreditativo de la hazaña.
Ojo que el récord del concurso lo estableció el ganador del año pasado, un hombre que ingirió un total de 100 albóndigas, teniendo en cuenta que cada una debe de tener un peso de 25 gramos, lo que equivale a decir que ingirió 2,5 kilos de carne al estar elaboradas las albóndigas con magro de cerdo, harina de soja, pan rallado, pimienta negra, sal, ajo, perejil y algunos conservantes y antioxidantes.
Los participantes, que no podrán abandonar la mesa a no ser que se retiren, dispondrán también de agua, cerveza, vino y tomate frito «para facilitar su ingestión», aunque su consumo no será obligatorio durante la prueba.
