Foto de http://www.japonpop.com/
No es fácil describir nuestra gastronomía porque no podemos decir que tengamos una gastronomía única, sino que más bien tenemos un conjunto de gastronomías muy variadas que nos permiten tener una amplia y extensa cocina española rica en cualquier tipo de productos. De norte a sur y de este a oeste, nos encontramos con diferentes cocinas, todas ellas excelentes que nos aportan riqueza cultural y gastronómica, con lo cual en cada una de ellas nos encontramos con diferentes recetas o productos que nos hacen diferenciar de otras gastronomías a nivel mundial. Por ese motivo hemos decidido recopilar cuales son las 10 comidas por las que se nos conoce más fuera de España según diferentes publicaciones y que, puestas en común, nos van a permitir el tener claro que es lo más característico de nuestra gastronomía.
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Si analizamos los 7 rankings en su conjunto nos encontramos, como no podía ser de otra forma, muchas coincidencias, pero lo que queda claro es que el rey de nuestra gastronomía, por lo menos para al exterior es el Jamón Ibérico ya que aparece en los 7 rankings que hemos analizado.
Muy de cerca le siguen tres platos muy típicos nuestros, todos ellos aparecen en 6 de los 7 rankings propuestos. Son la inconfundible Tortilla española (o tortilla de patatas), la Paella y el Gazpacho. Pueden casi considerarse a la altura del Jamón, pero no lo llegan a coger por poco.
Dos clásicos están compartiendo el quinto puesto del ranking como son el Chorizo, entendemos que ibérico y el Pulpo a la gallega, o sea, ‘pulpo á feira’ o ‘polbo á feira’.
Gambas al ajillo ocupa el séptimo lugar entre las comidas por las que se nos conoce más fuera de España, lo cual nos indica que es una de las tapas preferidas por muchos turistas. Aparece en 4 de los 7 rankings analizados.
Para completar el Top 10 de comidas por las que somos conocidos, nos encontramos con un grupo variado de opciones que aparecen todas ellas en 3 de los 7 rankings. Son el Salmorejo, las Patatas bravas, la Fabada Asturiana, el Pescado frito y el Queso Manchego, todos realmente fundamentales en nuestra gastronomía en general.
Menciones varias a las croquetas, a los pimientos de Padrón, al cochinillo, la empanada gallega, incluso a la crema catalana y el tinto de verano. Podéis comprobar que lo que os decíamos a principio es verdad: una amplia y variada oferta de platos y productos que nos crean una imagen en el exterior excelente de nuestra gastronomía.
¿Qué opináis? ¿Añadiríais o quitaríais algo? Seguro que si. Admitimos sugerencias. En vez de 10, las dejamos en 12 ya que hay empates.
Fotos de: http://gospain.about.com/od/fooddrink/ss/topspanishfood_10.htm y de http://www.spain-holiday.com/Spain/articles/top-ten-spanish-foods
