Los 10 mejores restaurantes del mundo en 2013

No podíamos acabar el año si nombrar a los 10 mejores restaurantes del mundo en 2013 que cada año publica la revista británica Restaurant Magazine dentro del top 50 que publica siempre.

El restaurante Celler de Can Roca (Girona), dirigido por los hermanos Roca, por su fusión de cocina tradicional y creatividad de vanguardia es el restaurante que tiene el honor de ser considerado como el mejor del mundo en este año 2013. Pero la cosa en nuestra gastronomía no queda ahí, ya que en el top 10 tenemos dos restaurantes más como el Mugariz y el Arzak.

Destronó al que durante tres años ha sido considerado el mejor restaurante del mundo, el danés Noma, en Copenhague.

1. Celler de Can Roca. Girona. Chefs (Joan, Josep y Jordi Roca). Tres estrellas Michelín.
2. NOMA. Copenhague. Chef: René Redzepi. 2 Estrellas Michelin.
3. Ostería Franciscana. Módena. Chef: Massimo Bottura. Tres estrellas Michelin.
4. Mugaritz. Errentería. Chef: Andoni Luis Aduriz. 2 estrellas Michelin.
5. Eleven Madison Park. Nueva York. Propietario: Danny Meyer. Manager General: Will Guidara. Chef: Daniel Humm. Tres estrellas Michelin.
6. D.O.M. Sao Paulo. Chef: Alex Atala.
7. Dinner. Reino Unido. Chefs : Heston Blumenthal y Ashley Palmer-Watts
8. ARZAK. San Sebastián. Chefs: Juan Mari Arzak y Elena Arzak.
9. Steirereck. Viena, Austria. Chef: Heinz Reitbauer.
10. Vendôme. Bergisch Gladbach, Alemania. Chef: Joachim Wissler. Tres estrellas Michelin.

En la lista de Restaurant Magazine 2013 también se encuentran otros restaurantes españoles: El Poblet de Quique Dacosta (Denia, Alicante) se ha situado en la vigésima sexta posición, mientras que el Asador Etxebarri (Atxondo, Vizcaya) de Víctor Arguinzóniz se coloca en el puesto 44.

Del 11 al 20 se sitúan:

• Per Se. New York, USA (11).
• Frantzén/Lindeberg. Stockholm, Sweden (12).
• The Ledbury, London, UK (13).
• Astrid y Gastón, Lima, Peru (14).
• Alinea, Chicago, USA (15).
• L’Arpège, Paris, France (16).
• Pujol, Mexico City, Mexico (17).
• Le Chateaubriand, Paris, France (18).
• Le Bernardin, New York, USA (19).
• Narisawa, Tokyo, Japan (20)

Fotos de Viajerosdehoy.com