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Filetes de merluza especiada en salsa de nata y vino blanco con gambas y champiñones y Albariño joven

Filetes de merluza especiada en salsa de nata y vino blanco con gambas y champiñones y Albariño joven 4

Ya os comentábamos el otro día que habíamos hecho unos lomos de merluza a la plancha, que nos reservábamos la parte de los filetes, la cola y las partes más delgadas, para hacer otra receta que íbamos a maridar con otro tipo de vino. Pues hemos hecho esta receta que esperamos que os guste: Filetes de merluza especiada en salsa de nata y vino blanco con gambas y champiñones, y la hemos maridado con el Albariño joven Granbazán Etiqueta Verde, un vino más del estilo albariño joven clásico que el otro joven (Etiqueta Ambar) con el que maridamos los lomos a la plancha.

El toque de especias que se le da a esta receta hace que lleve un toque asiático, con lo cual, cuando os hablamos de maridajes de vinos blancos, ya os comentábamos que un vino albariño aromático clásico, era una opción interesante si no predominaban los aromas a frutas dulces. Por ese motivo hemos escogido este vino.

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