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Un estudio en ratas revela cómo la fructosa influye en la producción de sulfuro de hidrógeno, una molécula que ejerce como agente protector contra diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares y síndrome metabólico. Por ello, los autores recomiendan disminuir el consumo de alimentos procesados, bollería industrial y refrescos ricos en fructosa.

Investigadores españoles del MIT han desarrollado un sistema para producir electrodos para baterías de flujo de vanadio, utilizadas en el almacenamiento de energía renovable. Los electrodos están hechos de quitina, un polisacárido que se encuentra en el exoesqueleto de los crustáceos e insectos. La ventaja de este componente es que contiene nitrógeno además de carbono, que luego se incorpora a la estructura del electrón durante el proceso de producción, mejorando el rendimiento del electrodo.

La edorexia presenta entre sus síntomas más comunes la dependencia o necesidad de abusar de los alimentos y el malestar psicológico creado cuando se interrumpe su consumo, el deseo de evitar la obesidad, la pérdida de control mientras se come y el consumo de alimentos para compensar situaciones ansiosas o depresivas.

Realizadas a partir de nanofibras, con un espesor 60 veces más fino que el material tradicional, las mascarillas anticovid-19 son reutilizables durante dos días completos y esterilizables. José María Lagarón, director del equipo que las ha desarrollado, explica que en las próximas semanas estarán en el mercado las EPI biodegradables y con viricidas, así como las mascarillas quirúrgicas-higiénicas antimicrobianas para niños.