Abre una vinoteca pop-up en Londres de vinos de lujo para servir en copa
Abre una vinoteca pop-up en Londres de vinos de lujo para servir en copa, según publicó ayer db. El concepto de pop-up, al que nos hemos referido en diferentes ocasiones en este magazine, se asocia a temporal. De hecho estará abierta hasta el 23 de diciembre Es decir, esta vinoteca (barra) se abre por unos días y en ella se podrán disfrutar de vinos premium servidos en copa, algo que no es habitual.
Con el nombre Vins Extraordinaires, se abre esta vinoteca pop-up ubicada en una antigua fábrica de corcho en Lant Street en SE1, a unos 10 minutos a pie del mercado de la ciudad. Ha sido planificada por el consultor de vinos Stuart George.
Los vinos incluyen nombres famosos, principalmente de Burdeos, pero también del norte del Ródano, Borgoña, Rioja y el Piamonte. Son servidos mediante el sistema de Coravin y en vasos Zalto.
Los visitantes también pueden tener queso y jamón de Parma.
Los precios por ejemplo oscilan entre las 10 libras de una copa de Pol Roger Brut Réserve hasta las 45 libras por una copa de vino Sir Winston Churchill de 2004.
El espacio ocupado por Vins Extraordinarios es una gran sala abierta con suelos de madera y paredes blancas que antes era una tienda de vinos. Al promotor le gustaría ubicarla de forma permanente pero el propietario, Paul Tutton, que es dueño del edificio y de la bodega Waipara del oeste de Nueva Zelanda (cuyos vinos se sirven también en la ventana emergente), no estaba por la labor de permitir que fuese así.
Un vaso de 1997 Lynch-Moussas por 14 libras o uno de Bodegas Roda II Rioja Reserva 1998 a 18 libras son otros ejemplos de los vinos que se pueden disfrutar. Estos, en botellas pueden comprarse y consumidos in situ por £ 37 y £ 45, respectivamente.
