Manuel Jiménez, de Absumex Extremadura, Joel Jamal de AB Madrid y Leo Gálvez, de AB Valencia en flairtending, representarán a nuestro país.
Costa Adeje, en Tenerife, ha sido durante esta semana la capital de la coctelería nacional al acoger el LXII Campeonato de Coctelería de España FABE 2015, impulsado por la Federación de Asociaciones de Barmans de España, FABE, en colaboración con la Asociación de Barmans de Tenerife, y del que han salido los barmans que representarán a España en el próximo Mundial IBA, que se celebrará en 2016 en Tokio.
Finalmente Manuel Jiménez, de Absumex, la Asociación de Barmas de Extremadura, será nuestro representante en el Mundial, una cita a la que acudirá acompañado por el ganador en la categoría de joven barman en esta misma modalidad de Long Drink, Joel Jamal, de la Asociación de Barmans de Madrid. Leo Gálvez, de AB Valencia, revalidó su título como campeón nacional de flairtending, y completará la representación española en Tokio.
Casi medio centenar de barmans y jóvenes bármans de 19 asociaciones profesionales de toda España, ganadores de sus respectivos concursos regionales, se han dado cita a lo largo de este Campeonato Nacional, que se ha celebrado entre el 26 y el 30 de octubre, y en el que, además del campeonato absoluto y el de flairtending o coctelería acrobática, se han disputado otros concursos: el VII Campeonato Nacional de Gin Tonics. Trofeo Brocker ́s Gin- Schweppes, cuyo vencedor ha sido Francisco Javier García, de AB Guipúzcoa; el Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza. Trofeo Heineken, que ha ido a parar a manos de Séfora Polvillo, de AB Sevilla y la III Monín Cup FABE 2015 que ha sido para el representante de AB Gran Canaria, David Monroy aunque finalmente será Sergio Valls, el ganador de la Monin Cup del año pasado el que acuda a la final mundial que se celebra con carácter bianual en París, al haber obtenido mejor puntuación en la media entre ambos ganadores.
Más de 200 profesionales
Junto a ellos, representantes de las diferentes asociaciones de barmans integradas en FABE, autoridades y casas comerciales, patrocinadores y apoyos institucionales que han reunido en el Gran Hotel Costa Adeje a más de 200 personas durante este campeonato, entre las que también estuvieron presentes representantes de la Asociación de Barmans de Estonia, perteneciente a la International Bartenders Association (IBA), que ejercieron las funciones de jueces en los diferentes concursos.
La formación también ha ocupado un espacio importante en la celebración de este Campeonato Nacional, que se ha completado con masterclass de ginebras, cerveza, ron, purés y zumos, además de una clase magistral de decoración de cócteles a cargo del campéon mundial de decoración, Kristo Tomingas y una de coctelería ilusionista a cargo de Marco Caldone.
