Congreso Internacional sobre Turismo y Patrimonio Gastronómico en Barcelona con más de 300 expertos y que va a ser organizado conjuntamente por la Cátedra Unesco ‘Cultura, Turismo y Desarrollo’, el Laboratorio de Patrimonio, Creatividad y Turismo Cultural (LABPATC) de la Universitat de Barcelona (UB) e Ibertur.
Se habla de la presencia de más de 300 expertos en gastronomía y turismo que vendrán de más de 45 países de prácticamente todo el mundo. Según indicaron hoy en su presentación, las principales temáticas del evento son la valorización del patrimonio gastronómico, desde los paisajes productivos como los agrícolas y pesqueros, y el turismo gastronómico, especialmente el enoturismo, vinculado a las denominaciones de origen de vinos y cava.
Este nuevo congreso que nace en la capital catalana pretende convertirse en una cita bianual con la intención de convertir a Barcelona y a Cataluña en una región gastronómica de Europa y destino de turismo gastronómico y, especialmente, fortalecer el apoyo a la Candidatura Cocina Catalana Patrimonio de la Humanidad en la categoría de buenas prácticas que promueve la Fundación Instituto Catalán de la Cocina y de la Cultura Gastronómica (FICCG).
Ni que decir tiene que los congresistas se dejarán caer por las diferentes citas de enoturismo que ofrece esta comunidad, de las más visitadas año tras año dentro del panorama enoturistico español.
