Y hablamos de grande en dimensiones en general y no de la más larga, ya que ne este caso desde Italia y la localidad española de Tomelloso, se están sacando el record unos a otros frecuentemente. Nos referimos a la que ha alcanzado mayores dimensiones y que ha merecido el calificativo de Record Guiness.
Pues se trata de la pizza denominada Octavia, en honor al emperador Octavio César Augusto, el primer emperador romano.
Con casi 40 metros de diámetro, se necesitaron entre otras cosilla unos 9,000 kilos de queso Mozzarella, otros 9,000 kilos de harina, 3.628 kilos de salsa de tomate, 1.500 kilos de margarina, 250 kilos de sal, 100 kilos de albahaca, 854 litros de levadura así como cantidades industriales de aceite vegetal y aceite balsámico.
El peso final alcanzado fueron las 26 toneladas y para poder hacerla, los chefs encargados estuvieron durante dos días cociendo por separado 5.234 trozos que se unieron luego dando lugar a esta pizza que más o menos la podemos denominar como ‘familiar’.
El record se encuentra en Italia desde el 2013.
