Debate abierto sobre la publicación de los ingredientes en las etiquetas del vino
Debate abierto sobre la publicación de los ingredientes en las etiquetas del vino, algo que ya os comentamos anteriormente en este magazine tanto para el tema del vino como el de otros alimentos.
Diferentes voces se alzan en el mercado del vino porque este no tiene la obligación legal de presentar una lista de ingredientes en su etiquetado.
Una de estas voces es La Bodega de las Estrellas, bodega tradicional situada en Valdepeñas (Ciudad Real) y que cree que un etiquetado transparente y justo aportaría una información vital al consumidor sobre aquello que está bebiendo y redundaría en una mejora de la calidad del producto, así como una disminución de su impacto en el medio ambiente.
A tal efecto han redactado el “Manifiesto en Defensa de la Cultura Europea del Vino y su Etiquetado” (clickea en el banner):
Con el se pretende que el clarificar de cara al consumidor qué se va a encontrar al beberse un vino, lo que sin duda le ayudará a la hora de elegir y será un componente básico en la defensa de la cultura europea del vino y las diferentes formas que tenemos en el Viejo Continente de hacer vino, cada una adaptada a una climatología, un terreno y unas formas de elaboración propias que hay que mantener.
La consecución de este objetivo redunda en beneficio de todos, productores, consumidores y medio ambiente.
