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Gijón sin gluten

Receta de potaje de garbanzos

Excelente iniciativa esta que ha desarrollado Gijón Turismo en la cual informará de los establecimientos hosteleros que ofrecen productos sin gluten, lo cual es un punto muy importante para la cultura gastronómica de la ciudad de Gijón, a la vez que muestra una clara preocupación por el bienestar de los turistas que visitan la ciudad.

Se busca por lo tanto el dar respuesta por parte del sector hostelero de esta ciudad a las necesidades de las personas con alergia o intolerancia a esta glucoproteina, que alcanzan ya el medio millón en toda España.

Se trata de dar un servicio que permitirá atraer nuevos focos de turismo a la ciudad, personas con interés en descubrir nuevos lugares donde tengan toda la información necesaria para su correcta alimentación. También será una herramienta de potenciación, mediante la publicación de la información, de aquellos negocios que tengan platos, dulces o alimentos aptos para celiacos, con lo que hacia ellos se derivarán nuevos clientes que sigan una alimentación “sin gluten”.

A petición de Gijón Turismo, la empresa Gustatio va a realizar un trabajo de campo para poder informar a través de la web www.gijon.info de los restaurantes, sidrerías, vinotecas, hoteles, tiendas delicatesen y confiterías donde existen productos sin gluten. La iniciativa cuenta con la colaboración de la Asociación Celiaca del Principado de Asturias, la Asociación de Hostelería de Gijón y la Unión de Comerciantes.

Fuente Gijón Turismo

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