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Innovación en la cocina con castañas: IV Concurso Gastronómico Biocastanea 2013

Innovación en la cocina con castañas: IV Concurso Gastronómico Biocastanea 2013 1

Estamos en la época de las castañas y claro está, como no podía ser de otra forma, debe de ser un ingrediente a incluir en los platos de temporada. Por ese motivo os dejamos hoy aquí una muestra de los platos presentados al IV Concurso Gastronómico Biocastanea 2013 en el cual la participación de las castañas era algo indispensable, y en el cual podéis ver la innovación en la cocina que se puede realizar con este estupendo manjar que son las castañas.

Os dejamos las imágenes de los platos ganadores en la categoría de ‘salado’ y de ‘dulce’, y podréis ver todos los que se han presentado, por si acaso os animáis a preparar alguno, en el siguiente enlace: Platos presentados al IV Concurso Gastronómico Biocastanea 2013.

Menta y Canela – Chipirón relleno de castañas y níscalos

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