Las firmas de champagne deberán de recurrir a sus reservas por lo reducida de la producción de este año
Las firmas de champagne deberán de recurrir a sus reservas por lo reducida de la producción de este año, incluso en la propia zona de la Champagne, como se indicó hace unos días.
Una de las vendimias más reducida en Francia de los últimos 60 años, no podía dejar de repercutir en la zona de la Champagne. Y aunque ha sido afectada en menor cuantía que otras zonas, los productores de champán y las casas predicen que podría haber casi un cuarto menos producción este año después de las heladas de primavera y el granizo del verano. Perdió alrededor del 23% de los brotes en toda la región en las heladas de primavera.
La Oficina de Champán dijo esta semana: «Las lluvias frecuentes desde el inicio de la cosecha [el 4 de septiembre], justo cuando las uvas estaban maduras, han llevado a una cuidadosa clasificación de las uvas».
«Debido a la escarcha y al granizo en agosto y al proceso de selección cuidadosa, el rendimiento máximo autorizado para este año (10.300 kg / ha) puede no ser alcanzado en todas partes de la región, con viticultores y casas tirando de la reserva de Champagne a complementar la producción de este año».
«Sin embargo, como siempre en Champagne, la calidad no se conocerá hasta después de las primeras degustaciones de los vinos de base a principios de primavera».
