Paolo Basso escoge ‘un Bierzo’ para una master-class. Paolo Basso, considerado como el mejor somelier del mundo en el año 2013, ha escogido un vino de la D.O. Bierzo para la realización de una master-class hoy lunes en Montpellier, Francia.
En concreto hablamos de un vino perteneciente a la Bodega Luzdivina Amigo, perteneciente a la denominación de origen Bierzo, el vino Viñademoya Leiros.
Indica que dado el carácter exclusivo de este vino, procedente de la varietal Mencía 100%, muy exclusiva de esta zona vinícola española, y que el hecho de que esta varietal en concreto proceda de cepas de más de 130 años de antigüedad que se asientan en suelos con predominio de pizarra y en vides cultivadas en vaso con pendientes del 25%, hace que las características de este vino sean ideales para mostrar muchas de las cualidades de los vinos monovarietales elaborados con cepas prefiloxéricas.
Paolo Basso en esta master-class pondrá de relieve la importancia de la edad de la viña como elemento primordial a la hora de generar vinos exclusivos.
Esta master-class se realiza dentro del principal encuentro de países productores bañados por el mediterráneo a la cual se comenta que asistirán más de 40.000 profesionales de España, Francia, Italia, Portugal, Túnez y Turquía dad que en ediciones anteriores las cifras de asistentes quedaron cerca de esta cantidad.
