Podría llegar a Europa la moda del vino verde
Podría llegar a Europa la moda del vino verde. Y con ello no nos referimos al vino procedente de la zona de Portugal donde se elabora el ‘vinho verde’. Sino que hablamos de un vino verde en su color.
Si no hace mucho se puso de moda el ‘vino azul’, allá cada cual con sus gustos, ahora viene el vino verde. Y es que una compañía de té con sede en Kyoto, Itohkyuemon, está tratando de ampliar los límites de lo que es aceptado en el mundo como vino y se ha asociado con Tamba Wine para producir una línea de vino de té verde, Vin au vert.
La infusión de vino con té verde matcha, es una bebida dulce y afrutada. En ese sentido se aleja al amargor típico de este tipo de té (matcha).
El vino se elabora añadiendo un polvo verde elaborado con ese tipo de té al vino. Se ha sido diseñado para disolverse inmediatamente y dejar el vino con un color verde.
Itohkyuemon, el fabricante de té, lleva elaborando este desde 1832.
Lo mismo decimos que cuando vimos el vino azul, allá cada uno con lo que bebe. No obstante nos gustaría probarlo para ver a que sabe en realidad.
