¿Sabes lo qué es un barista? Este término es usado para denominar al profesional especializado en el café de alta calidad, que trabaja creando nuevas y diferentes bebidas basadas en él, usando varios tipos de leches, esencias y licores, entre otros. Si, cuando véis esos dibujos en las fotos de muchos cafés que hay por todas las redes sociales, eso es algo que hacen también los baristas, aunque ahora ya casi lo puede hacer cualquiera con las cafeteras que hay en los bares y cafeterias. Y es que como dice la wikipedia, el barista también es el responsable de la presentación de las bebidas y puede complementar su trabajo con arte del latte.
Para un barista, no hay límites en el mundo del café. Lo conoce todo a la perfección, desde los distintos tipos de café para poder llegar a una mezcla o saber resaltar las características de un origen único, hasta saber todo sobre el tostado del café o conocer a la perfección el tipo de cafeteras que hay. Cosas como saber la calidad del agua, dureza, pH, etc., o incluso la leche, cualidades, tipo, propiedades, son algo impensable para nosotros pero que un barista lo debe conocer a la perfección.
Hoy os hablamos de uno de los mejores baristas del mundo para ilustraros algo más como es Michael Breach. No es solo que sea considerado como de los mejores, sino que tomar un café realizado por el da hasta pena, ya que ha decidido plasmar en sus cafés las imágenes de personajes famosos. De esta forma te puedes encontrar un capuchinos en el cual te mira fijamente Marilyn Monroe, Michael Jackson, Audrey Hepburn,…, con lo cual ya te da cierto reparo el tomarlo.
Ciertamente obras de arte sobre cafés:
