El próximo martes día 4 asistiremos a la presentación del evento que seguro que va a dar mucho que hablar ya que al nombrar la palabra pulpo, pocos son los que no se relamen. El Record Guinness de la tapa de pulpo más grande del mundo.
Pues estaremos en la presentación de este reto que, de ser conseguido, será registrado en el Libro Guinness de los Records por partida triple, ya que se trata de la realización de la tapa de pulpo más grande del mundo hecha hasta la fecha en la cual se emplearán 500 kg de pulpo, para la realización del mayor plato de pulpo hecho en madera con 5 metros de diámetro y para repartir en un número record de raciones, que serán 2.000 raciones. Son tres Records Guinness en uno que se quieren batir el próximo día 13 de abril en Ponferrada.
Esta gesta será presentada y la va a realizar el establecimiento La Taberna del Sil, donde su gerente, Adriano Cubelos, nos ha explicado un poco como va a ser el reto.
En la presentación de este evento estará presente Ramón Villa, presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía, así como José Cañedo, secretario general de la misma. Tras la presentación, para ir abriendo boca, los invitados a la misma podrán disfrutar de una comida en la cual se cocerá un pulpo de 17 kilos para ir abriendo boca al reto.
Tradición familiar
Adriano Cubelos hijo, que regenta La Taberna del Sil, es el heredero de una tradición familiar que ya lleva más de 100 años haciendo pulpo en la comarca del Bierzo. Su abuelo fue el que aperturó en Ponferrada el CAFE – BAR RESTAURANTE CUBELOS allá por el año 1.880 y que hasta su cierre hace unos poquitos años, era conocida en la comarca y fuera de ella como CASA CUBELOS. Se puede ver perfectamente en la foto que os adjuntamos que ya el protagonista de este establecimiento era el pulpo.
La tradición de cocer el pulpo fue pasando de generación en generación dentro de esta familia, pero no solo el saber hacer, sino también las ollas de cobre que se empleaban para ello. Y es que estas se conservan en perfecto estado con más de 120 años que llevan cociendo pulpo y van a intervenir de forma activa en la consecución de este Record Guinness de la tapa de pulpo más grande del mundo ya que se van a emplear.
En la foto podemos ver al padre de Adriano Cubelos padre cociendo el pulpo en las Fiestas de la Encina, fiestas patronales de la ciudad de Ponferrada, en el año 1954 en las mismas ollas que se van a emplear en el Record Guinness el próximo 13 de abril y que se encuentran en perfecto estado.
Adriando Cubelos hijo, es el gerente actualmente de La Taberna del Sil en Ponferrada y el heredero de la tradición familiar de cocer el pulpo que comenzó CASA CUBELOS y heredero también de las ollas de cobre en las que se va a cocer el pulpo del record.
Aquí lo podemos ver cociendo un pulpo en estas ollas:
Cifras del Record Guinness de la tapa de pulpo más grande del mundo
Se van a emplear en el reto de este ‘Guinness’ 500 kg de pulpo que, en buena lógica, mermarán al ser cocidos, pero aún así suponen muchos kilos más que la última tapa de pulpo realizada en Carballino (Ourense), no registrada en el Guinness, con 280 kilos de tapa y un plato de 2,8 metros de diámetro y que ostenta ahora el record de tamaño en kilos y en tamaño del plato.
Los kilos que se obtengan tras cocer el pulpo será un nuevo Record Guinnes. El plato en que se se sirva, de madera con 5 metros de diámetro, será otro Record Guinness a registrar. Y se quiere repartir el pulpo en 2.000 raciones lo que supondría la mayor congregación de gente comiendo pulpo en tapas y entraría también en el Record Guinness como tercer registro.
Las raciones serán servidas al público al precio de 5 euros e incluirán un plato de madera con la inscripción del record y la fecha de su consecución acompañadas de una copa de ‘limonada’, bebida típica de la Semana Santa en la provincia de León y en la cual la familia Cubelos también tiene tradición ya que en los dos últimos campeonatos de Limonada Ciudad de Ponferrada en los últimos años han quedado primeros y segundos. Plato y copa como recuerdo del evento se podrán llevar a sus casas aquellos que se animen a asistir y adquirir su ración.
Redes Sociales del Record Guinness de la tapa de pulpo más grande del mundo
Nos comentan que para este reto, a través de la página web de La Taberna del Sil y de sus perfiles sociales, Facebook, Twitter e Instagram, se va a abrir un evento relativo a este reto para ir informando a los que se animen a asistir como van avanzando los preparativos, así como se invita a quienes quieran entrar en los perfiles sociales a participar de forma activa o incluso enviar fotos relativas al evento, tanto pre como durante la celebración del mismo.
