Sale al mercado el primer café de infusión de vino tinto del mundo

Sale al mercado el primer café de infusión de vino tinto del mundo

Sale al mercado el primer café de infusión de vino tinto del mundo. Es el resultado de la unión de la firma café del Valle de Napa con productores de vino locales en la región de California.

El propietario de la firma, Rick Molinari, pasó más de dos años en el desarrollo de la receta del Molinari Privated Reserve (como se llama este café) junto a John Weaver, de Wild Card tostadores.

Con cuidado, los granos de café seleccionados se depositan en un vino tinto del Valle de Napa para absorber sus sabores y aromas a continuación, secarlos y tostarlos a mano en pequeños lotes.

El resultado, según Molinari, es un «café con cuerpo con una nota de arándanos» que funciona bien como un filtro de café, café helado, café espresso o café con leche.

Indica que la leche realza el sabor del vino en el café. Sus fabricantes sugieren dejar el café de respirar por un sabor óptimo.

Molinari Privated Reserve sale a la venta a 19,95 dólares una bolsa de media libra en el Caffe Molinari, Molinari Caffe, Robert Mondavi Winery, Franciscan Estate Winery y JCB Wines. También está disponible para comprarlo online y en breve será vendido en varios cruceros y en hoteles.

Si bien este es el primer café de infusión de vino que sale a la venta, no es la primera vez que se da esta combinación. El padrino del vino de California, Robert Mondavi, era famoso por disfrutar de su café de la mañana con un chorrito de vino.

Otro ejemplo, pero en destilados, fue en enero cuando Jack Daniels se asoció con el mundo del café en uno con sabor a whisky de Tennessee hecha de 100% Arábica.