Fuente Europapress
Valladolid acoge a edición X CINVE 2014 del 15 al 18 de mayo la décima edición de la Cata Internacional de Vinos y Espirituosos (Cinve) y la cuarta Cata Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra que se celebrarán por tercera ocasión en la ciudad, aunque con un cambio de escenario con respecto al año 2013, ya que se pasará de la Cúpula del Milenio al Hotel Olid.
Las sesiones de cata se celebrarán del 16 al 18 de mayo, en el Hotel Olid, lo que supone un cambio de ubicación con respecto a la anterior edición, que acogió la Cúpula del Milenio. El motivo, como ha señalado Herrera está en cuestiones «tecnológicas» para la organización de las catas y no, como ha negado, en que el personal de Cinve se sintiera «incómodo» en el pabellón levantado hace tres años.
El día 15 de mayo tendrá lugar la inauguración de esta décima edición, que como ha destacado el primer edil vallisoletano está caracterizada por el «excelente panel de cata» y por la gran cantidad de expertos en vino y aceite que visitará la ciudad. De hecho, el jurado estará compuesto por un total de 60 personas relacionadas con el sector, de los que 36 procederán de fuera de España.
Cinve acoge varias categorías de cata, tanto de vinos, como de espirituosos y aceites, un sector que como han coincidido en destacar todos los ponentes se encuentra en «crecimiento» en los últimos años.
En el evento se espera la participación de productores, cooperativas, almazaras, exportadores, importadores que procederán, además de España, principalmente de otros países europeos como Italia, Francia, Alemania, Centroeuropa, Portugal y también de América, como Chile, Perú y Estados Unidos.
Los productos serán valorados por un equipo de importadores de vinos y espirituosos, comercializadores, restauradores, sumilleres y periodistas procedentes de Alemania, Bolivia, República Checa, Canadá, Francia, Hungría, Italia, México y Túnez, por el momento, y que estarán coordinados por dos directores técnicos como los enólogos María Isabel Mijares y Pascual Herrera.
La concesión de premios del concurso Cinve, en su sección de vinos y espirituosos, se rige por la normativa de la Organización Internacional de la Viña y del Vino (OIV). En total, el número de premios será inferior al 30 por ciento de muestras presentadas, mientras que la sección de aceites se rige por las normas del Consejo Oleícola Internacional (COI).
Se concederán diplomas de medalla de Oro a los vinos que alcancen de 90 a 100 puntos, medallas de Plata a los que sumen de 80 a 89 puntos así como un Gran Premio Cinve y menciones de ‘grandes oros’ mediante la realización de una segunda cata, entre los vinos que hayan conseguido Medalla de Oro, o por decisión unánime del jurado de cata. Los trofeos que se otorgan a los ‘Gran Cinve’ están diseñados por el artista vallisoletano Enrique Reche.
