Si ya os hablamos primero de la moda del Streetfood y luego del Colunching, en esta ocasión os comentamos lo que se nos aproxima en este ámbito ya que a partir del día 19 de este mes nos encontraremos con esta iniciativa denominada como Van Van Mercat Gastronómada, un claro ejemplo del Streetfood, ya que estamos ante un mercado itinerante de caravanas gastronómicas que comenzando en Barcelona (aprovechando las fiestas de La Mercé) se irá moviendo por ciudades próximas para intentar mostrar que es lo que realmente aporta y significa el concepto de «Streetfood«.
Este mercado gastronómada estará formado por 20 caravanas en las cuales especialistas de la cocina pueden dar una visión de su cocina a precios más bajos lo que permitirá al cliente de la calle el disfrutar de alta gastronomía de forma más económica.
Y no será el típico perrito o hamburguesa, sino que habrá cocina mexicana, tailandesa, catalana,….
Recordemos que el Streetfood como tal está prohibido en España, ya que solo se permite vender comida en establecimientos móviles en las ferias o diferentes certámenes.
Para los que nos gusta disfrutar de alta cocina y no podemos disponer de mucho dinero, o bien no podemos desplazarnos a los restaurantes de los cocineros que van en estas caravanas por ejemplo, el Streetfood nos parece genial. No en vano es una tendencia en alza en las grandes capitales europeas como París, Brelín, Londres,…
