Este próximo sábado se celebra una de las citas más interesantes para los amantes del pulpo en Galicia. Hablamos de la celebración de la XXVI Fiesta del Pulpo de Mugardos, que se celebra en este municipio coruñés. O deberíamos decir mejor, la XXVI Festa do Polbo de Mugardos.
Si nos seguís en el magazine, ya habréis visto en alguna ocasión la receta de ‘pulpo a la mugardesa‘. Para muchos es el denominado guiso de pulpo. Una receta francamente exquisita y que, junto al ‘pulpo á feira’, son dos clásicos de la cocina gallega.
Esta Festa do Polbo de Mugardos está declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia. Así lo indica la web del ayuntamiento, quien es el encargado de la organización junto a la Comisión organizadora.
Este año, como curiosidad, muchos de los asistentes vestirán camisetas customizadas por ellos. Y es que se lleva a cabo esta misma mañana un taller de customización de camisetas para esta Festa do Polbo.
Una cita a la que cada año acuden muchos visitantes y que ha ido en aumento en cuanto a asistentes, convirtiéndose en un clásico dentro de las fiestas gastronómicas de inicio de verano en la zona de las Rías Altas.
Receta de ‘pulpo a la mugardesa‘
