No hablamos de grasas naturales hoy, sino de grasas transgénicas, uno de los grandes problemas de la obesidad en el mundo actual y, sobre todo, en la obesidad infantil. Muchos especialistas, que las llaman ‘grasas trans’, las consideran como veneno para el organismo humano, pero muchos son los alimentos que las poseen y que actúan de forma silenciosa pero continuada en nuestros organismos. ¿Donde están presentes? En las pizzas congeladas, en los productos horneados, en las palomitas para microondas o en todo lo que se conoce como bollería industrial. Y es que este tipo de grasas ayudan y muy mucho a mejorar el aspecto de los alimento en términos visuales. El siguiente ranking elaborado por la Academia de Nutrición y Dietética y la Asociación Británica de Dietética os dejará bien claro cuáles son los alimentos que más grasas trasn podemos encontrar en el mercado.
- Sin duda la palma la lleva la bollería industrial y, por desgracia, la especialmente pensada para los niños. Ojo que también podemos encontrar grasas trans en las galletas rellenas de chocolate o los cereales del desayuno chocolateados.
- Palomitas para microondas. Increible pero son un cúmulo de malas cosas: contienen mucha sal, mantequilla y colesterol… además de grasas trans.
- Platos precocinados. Pizza,s croquetas, empanadillas,…., algunas tienen cantidades exageradas de grasas trans. No todas, con lo cual lo conveniente es mirar muy detenidamente la etiqueta de sus componentes (consejo: mirar si ponen algo de grasas parcialmente hidrogenadas).
- Las hamburguesas, sobre todo si son precocinadas o de ‘fast food’.
- Las galletas, todo si están bañadas o rellenas de chocolate, suelen contener grasas trans.
- Las patatas fritas congeladas. Puede que sean dentro de los ‘fast food’ las que más poseen, con lo cual si es un antojo vale, pero no acostumbrarse a ellas.
- Helados. Y es que algunos fabricantes utilizan aceites vegetales (palma o coco) para su elaboración, lo que hace que contengan grasas trans.
