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Anchoas del Cantábrico con crema aireada y brotes

https://www.recetum.com/wp-content/uploads/2020/08/Anchoas-del-Cantábrico-con-crema-aireada-y-brotes.jpg

Hoy os traemos esta vídeo receta de Anchoas del Cantábrico con crema aireada y brotes de la mano de Javier Olleros, chef perteneciente al Grupo Nove, estrella Michelín en su restaurante Culler de Pau en Cambados (Galicia) y que elabora esta maravilla de receta para el canal de vídeo La Cocina de Cuca, y en la cual creemos que podréis aprender a elaborar este entrante que, cara a las comidas y cenas de este próximo verano, os va a dejar como unos auténticos chefs.

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Prepárate para disfrutar con tu familia y amigos de exquisitos menús de la manera más rápida y sencilla. Ahora, además, cuenta con báscula incorporada para trabajar con cantidades exactas y no dejar nada a la improvisación.

Sin duda una exquisitez que tiene como ingrediente principal nuestra ‘anchoa del Cantábrico‘, un verdadero manjar que en este combinación se nos antoja realmente espectacular en cuanto a la combinación de sabores y de texturas.

Una muestra de como con conservas se pueden hacer maravillas culinarias.

Todos los ingredientes necesarios para elaborar esta maravillosa recetas los tenéis al final del vídeo y veréis que no son de gran complejidad aunque si tenéis alguna dificultad en el soporte en el que se sirven, solo tenéis que echarle un poco de imaginación y seguro que encontráis na forma de presentación que se ahjuste más a vuestros medios o saberes culinaros que resulte igual de chula e impactante.

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