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Callos a la gallega

Callos a la gallega 3

Hoy vamos a poner una receta que me manda mi amigo Nani, de Marisquitos Gallegos, pero como los que se hacen de toda la vida ya que es una receta de su tía abuela, como se hace en las aldeas gallegas. Ya veís en la foto que nosotros hemos hecho una cantidad importante, ya que con estas comidas de cuchara, lo mejor es hacer que sobre, ya que en el tupper para el día siguiente, una vez que repose, seguro que está mejor. Y eso hemos hecho, ya véis el tupper que nos guardamos para el día siguiente.

Ingredientes :
  • Pata de cerdo y estomago frescos ( no utilizar congelado )
  • garbanzos
  • Una cebolla entera
  • Pan reseso
  • chorizos frescos
  • tacos de jamón
  • comino de calidad
  • pimentón dulce y picante
Callos

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Fase de preparación