Hoy os dejamos una receta que nos ha parecido muy sabrosa y que, eso sí, tiene que hacerse con cuidado porque el pavo, si se pasa del momento justo, suele quedar un poco seco, con lo cual no os extrañe que la primera vez que lo hagáis no os salga perfecto, pero solo hace falta un poco de práctica para conseguir esta receta de Muslos de pavo en salsa.
Vamos a preparar la receta para cuatro personas con lo cual cogeremos como ingredientes:
- 4 muslos de pavo de buen tamaño
- 1 cebolla charlotas
- un puñadito de pasas
- 1 vaso de vino
- media manzana
- sal
- pimienta
- 1 vaso de agua
Preparación:
Lo primero de todo es sofreir el pavo salpimentándolo previamente.
En una olla realizamos un sofrito con las cebollas charlotas, las pasas y la manzana. A continuación echamos el vaso de vino y el agua y tapamos hasta que se reduzcan.
Este resultado lo pasamos por una trituradora y será la base de la salsa que hemos escogido nosotros, pero los muslos de pavo pueden hacerse con con cualquier otra salsa o ingredientes que consideréis ya que es una carne difícil de cocinar pero muy agradecida.
Dependiendo de si te gusta la carne un poco hecha o muy hecha bien se junta pavo y salsa y se deja cocer a fuego lento dándole regularmente vuelta a los muslos, o bien se puede optar por meterlos al horno precalentado a 180º durante diez minutos y a continuación echarles la salsa y dejarlo otros 10.
