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Tres tapas españolas para una cena

Tres tapas españolas para una cena 1

Si quitamos la tortilla de patatas y el jamoncito, estas tres tapas que os ofrecemos hoy puede que sean de las más conocidas fuera de España.

¿Qué tal una cenita con patatas bravas, calamares y chorizos al vino?

Nos saltamos un poco la dieta pero ¡¡qué más da!!

De la receta de patatas bravas ya hemos hablado en muchas ocasiones aquí, incluso hemos puesto el ranking de las mejores patatas bravas de España. Cada maestrillo tiene su librillo y el truquito que hace que cada salsa sea diferente y todas buenas.

Con la tapa de calamares nos ha pasado algo similar, ya que también hemos hecho un listado de las mejores tapas de calamares de España. Tamaño de los calamares, tipo de aceite, tiempo de fritura, temperatura del aceite,…., muchos factores a tener en cuenta.

Pero de lo que no habíamos hablado aun es de la receta de chorizos al vino, con lo cual vamos a ello. Veréis que es muy fácil.

  • Chorizos, que no estén muy secos.
  • 1 vasos de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 1 chorrito de aceite de oliva
Echamos un chorrito de aceite de oliva en un recipiente, mejor de barro. Ponemos al fuego y echamos los chorizos a los que habremos pinchado en diferentes puntos para que suelten la grasilla y los pasamos unos minutos para dorarlos.
Echamos la hoja de laurel y el vino para taparlo todo a continuación y esperar a que se reduzca el vino, dejando algo que le de gracia.

Collares Genuino 2006, Viuva Jose Gomes Da Silva & Filhos 1

Collares Genuino 2006, Viuva Jose Gomes Da Silva & Filhos

Canapés de salmón y queso de cabra 1

Canapés de salmón y queso de cabra