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Cómo hacer crema Chantilly

Cómo hacer crema Chantilly 1

Una de las cremas o rellenos que se suele emplear en muchos postres y recetas es la crema Chantilly. Por ese motivo hoy os dejamos aquí cómo hacer crema Chantilly en vuestra propia casa con una receta muy sencilla.

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La crema chantilly (de la ciudad francesa Chantilly) es una crema batida ligeramente azucarada y perfumada con vainilla. La receta original se debe a François Vatel, en el S. XVII. Coloquialmente no deja de ser una epecie de nata montada ligeramente azucarada y perfumada con vainilla.

Ya veréis a continuación lo sencilla que es de hacer.

Ingredientes

  • 1/2 l de nata liquida para montar
  • 200 gr de azucar blanca
  • 5 cucharadas de crema pastelera a la mandarina
  • la ralladura de una mandarina

Lo primero de todo es montar la nata líquida y el azúcar. Para ello mejor emplear varillas eléctricas si es que tenéis.

Una vez conseguida una masa consistente, pasamos a añadirle la crema pastelera y le rallaremos la cascara de mandarina. Revolveremos todo y reservamos en la nevera hasta que se sirva o se emplee en otra receta.

Y ya está. Si quieres improvisar y alterar, se le pueden añadir otros aromas como naranja, limón, vainilla, agua de azahar, canela, clavo de olor, anises,…

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