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Costillas en salsa agridulce a la cerveza con champiñones al vino blanco

Costillas en salsa agridulce a la cerveza con champiñones al vino blanco 3

Costillas en salsa agridulce a la cerveza con champiñones al vino blanco. Ya sé lo que estás pensando, si habremos bebido algo mientras hacíamos la receta, y lo cierto es que si.

Es una receta muy sencilla a la que hemos acompañado de un poco de arroz basmati vaporizado, ideal para ensaladas y guarniciones como es este el caso. Ojo con este arroz que para hacerlo se necesita una relación de 1 a 3 de arroz y agua.

Ingredientes para 4 personas de estas Costillas en salsa agridulce a la cerveza:

  • 800 gr-1 kilo de costilla fresca de cerdo
  • 400 gr de champiñones
  • 200 gr de arroz basmati vaporizado
  • una cebolla mediana
  • una cucharada de mostaza
  • una cucharada de miel
  • un vaso de vino blanco
  • una cerveza de 33 cl.
  • pimienta blanca
  • sal
  • 4 dientes de ajo
  • pimienta negra
  • hierbas provenzales
  • aceite
  • (opcional pimientos del piquillo para adornar)

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