Receta de Noodles con bacon y quesos.
Los noodles son los famoso fideos de pasta típicos de la cocina asiática, que poco tienen en común con los que solemos denominar como fideos en Europa. Aquí lo normal es encontrárnoslos alteados con carne de cerdo o ternera y con verduras, soja, especias orientales,….., como el más puro estilo asiático. Nosotros hacemos esta versión más europea de este plato y a nosotros nos gusta mucho.
Lo primero es escoger el tipo de fideos que vamos a emplear, ya que tienen distinta preparación: mian, soba o udon, son los más conocidos. Pero si no queréis complicaros, vale con que los compréis empaquetados y sigáis las instrucciones del fabricante.
Nosotros los salteamos con bacon y le añadiremos unas tiras de queso en forma rectangular y queso rallado.
Ingredientes:
- Noodles, los que queramos, unos 350 gramos
- 150 gramos de bacon en tiras
- Un trozo de pimiento rojo
- 100 gramos de queso gouda en tiras
- 70 gramos de queso parmesano rallado
- aceite de girasol
Nosotros hemos escogido esta mezcla de quesos pero podéis ponerle la que más os guste.
Hacemos los noodles siguiendo las instrucciones del fabricante y mientras en una sartén, con poco aceite de girasol muy caliente, se saltea el bacon, y el trozo de pimiento rojo cortado en cuadraditos.
Cuando esté solo queda emplatar. Recordar un consejo, para emplatar pasta como los noodles o los espagueti, ponemos el tenedor en alto con la pasta sobre el plato y lo vamos giramos a medida que dejamos caer la pasta, haciendo un efecto montaña muy chulo que nos facilita echarle luego el bacon y el pimiento, así como las tiras de queso y que cubran todos los noodles fácilmente. Para terminar se espolvorea el queso rallado por encima.
