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Patatas al horno especiadas con bacon y queso

Patatas al horno especiadas con bacon y queso 4

Igual de fácil en su elaboración, es lo buena que está esta receta de Patatas al horno especiadas con bacon y queso que nos trae hoy nuestro amigo Sergio en su rincón. La propuesta del queso en esta ocasión es queso gouda, pero podéis incluir el queso que más os guste.

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Vamos a ver los ingredientes que necesitamos:

  • 1 kg de patatas nuevas pequeñas
  • 200 gr de bacon en taquitos
  • 150 gr de queso gouda tierno
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 2 cucharaditas de cayena molida
  • 1 cucharadita de curry en polvo picante
  • pimienta negra molida
  • 1/2 l de nata liquida para cocinar
  • Sal
  • cebollino fresco
  • aceite de oliva virgen

Ponemos el horno a precalentar a 180 grados.

Lo primero de todo es lavar y cortar las patatas en gajos con la piel. Las salpimentamos, añadimos la cayena, el curry y el pimentón picante y una cucharada de aceite de oliva, las movemos bien con las manos bien limpias para que se impregnen todas muy bien de las especias.

Ponemos una bandeja para el horno a fuego fuerte con unas 2 cucharadas de aceite de oliva, añadimos los ajos enteros aplastados que se vayan dorando y el bacon para que suelte todo su sabor, cuando lo tengamos bien crujiente añadimos las patatas especiadas y dejamos que tomen un poco de color al fuego, añadimos la nata y rallamos el queso sobre las patatas directamente de manera abundante, cuando comience a hervir las introducimos al horno a 180ºC durante 45 minutos.

Sacamos las patatas y ponemos por encima unos cebollinos picados y servimos directamente sobre la fuente del horno

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