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Gambas peladas a la plancha

Una de las recetas más típicas de las barbacoas y parrillas de todo verano que se precie, son las gambas a la parrilla o a la brasa. Como se acerca el fin de semana y seguramente, alguna barbacoa os quedará próxima, nosotros hemos decidido dejaros hoy nuestra versión de gambas peladas a la plancha.

Además la dificultad es mínima y el resultado seguro que es exquisito.

  • 1kg de gamba mediana/grande (o más, eso es lo de menos)
  • el zumo de un limón
  • sal gorda
  • ajo
  • pimiento rojo
  • perejil

Lo primero es pelar nuestras gambas y luego darles nuestro adobo. Cogemos las colas, las salamos (podéis echar un poco de pimienta negra) y las ponemos en un bol con ajo muy troceado y con el zumo del limón por encima. Las metemos en la nevera una hora más o menos y luego pasamos a hacerlas a la plancha, en donde trocearemos también un poco de pimiento rojo muy picado y perejil muy también picadito.

Consejo, si no queréis que el perejil quede muy quemado, echarlo cuando las gambas comiencen a dorarse, así darán igualmente sabor y no se pondrá negro (eso hemos hecho nosotros en la receta por eso aun no estaba en la foto).