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Salmón al horno con judías y espinacas

Salmón al horno con judías y espinacas 1

Salmón al horno con judías y espinacas es la propuesta de receta que os traemos hoy y que seguro que os va a encantar y más si estáis haciendo algún tipo de régimen.

Rico, sano y más que sencillo ya que la preparación es prácticamente nula.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 lomos de salmón curiosos (mínimo 200 gramos c/u)
  • 250 gramos de judías redondas
  • 300 gramos de espinacas
  • medio vaso de vino blanco
  • 4 patatas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • perejil
  • sal
  • aceite

Lo primero es sazonar nuestros lomos. Podemos incluso echarles algo de pimienta blanca, pero eso es opcional.

Se ponen en una fuente de horno, que habremos precalentado a 200º, con perejil espolvoreado y un poco de vino blanco. Se le baja a 150º el horno y se meten 5 minutos. Se les saca y se les da la vuelta.

Mientras aparte cocemos las espinacas, las judías y las patatas, que serán en definitiva la guarnición del salmón.

Una receta muy sencilla de elaborar que además es sana e ideal para estas épocas de calor que se aproximan. Sin duda una receta para quedar bien con nuestros comensales sin tener que ser un experto en labores culinarias en la cocina.

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