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Tentáculo de pulpo a la plancha con patatas a la plancha y pimientos asados

Tentáculo de pulpo a la plancha con patatas a la plancha y pimientos asados 1

Ingredientes para 4 personas:

Rebajas
Cecotec Robot de Cocina Multifunción Mambo 8590
Prepárate para disfrutar con tu familia y amigos de exquisitos menús de la manera más rápida y sencilla. Ahora, además, cuenta con báscula incorporada para trabajar con cantidades exactas y no dejar nada a la improvisación.
  • 1 pulpo
  • 4 pimientos rojos
  • 400 grms. de patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Lechuga

Limpiamos bien el pulpo y lo cocemos en agua hirviendo por un aproximado de 30 minutos y dejándolo 10 minutos más de reposo en su misma agua pero fuera del fuego. Lo retiramos y ponemos a cocer las patatas en esa misma agua; cuando estén listas, retirarlas y dejarlas enfriar.

Por otra parte colocar los pimientos directamente al fuego hasta que se queme la piel por todos lados, (si preferimos en el horno, lo pondremos a 180º unos 35 minutos bañados en aceite). Una vez listos, retíralos y colócalos en un cazo tapado o dentro de una bolsa cerrada hasta que enfríen y se les pueda quitar la piel. Se limpian bien y se mezclan con aceite de oliva y sal. Dividimos el pulpo por los tentáculos, cogemos los tentáculos y las patatas, y se colocan en la plancha hasta dorar.

En un plato colocamos las patatas, los pimientos a un lado y sobre ellos el pulpo.

Para emplatar, el hacerlo con una hoja de lechuga le da un contraste de color muy bonito (no es imprescindible comer la lechuga).

Costilla de cerdo guisada a la cerveza 1

Costilla de cerdo guisada a la cerveza

Valtravieso Roble 2013 3

Valtravieso Roble 2013