Volvemos con las tradiciones de los sábados con una cena de pizza en casa. Y hoy aprovechando que estamos en otoño, vamos a meter como ‘topping’ de nuestra pizza a los champiñones.
Vamos a ver los ingredientes de nuestra pizza.
- Masa de pizza que podemos hacerla en casa o comprarla. Más o menos 275 gramos
- Tomate frito (al gusto) (receta de salsa de tomate frito casero)
- Orégano
- Aceitunas negras
- 200 gramos de queso mozzarella
- 175 gramos de salami
- 125 gramos de jamón york
- 300 gramos de champiñones laminados
- pimienta blanca
- media cebolla
- aceite de oliva
Preparamos nuestra masa para la pizza y la vamos a cubrir con tomate frito al que le habremos añadido orégano (nosotros preferimos añadirlo directamente a la salsa de tomate que posteriormente por encima.
El resto de los ingredientes los vamos troceando y situando encima de la masa.
La cebolla cortada el tiras muy finas porque deberá de buscarse el que se caramelice. Los champiñones en láminas. las aceitunas enteras. El salami y el jamón york en trozos irregulares de más o menos mismo tamaño. El queso mozzarella trocearlo con diferentes formas de un rulo.
La pimienta la echamos por encima de los champiñones en la medida que podamos.
Precalentamos el horno a 180º y metemos la pizza. Entre 10 y 15 minutos damos calor por arriba y por abajo. Posteriormente ponemos entre 5 y 10 minutos más con calor solo en posición gratinado.
