Hoy os traemos como cena especial de los sábados una receta de pizza de salmón y aguacate, para varía un podo del estilo de pizzas que os solemos traer últimamente.
Muy sencilla en cuanto a los ingredientes, pero con una combinación de sabores y texturas francamente muy rica. Tener en cuenta que la textura del salmón es ideal para hacerlo al horno y que al ser un pescado graso, lo mejor es comprarlo fresco. El aguacate posee una cantidad de aceite considerable para ser una fruta, con lo cual olvidaros de añadiros a la base tomate u otro tipo de salsa, porque si se mezcla con lo que suelten ambos ingredientes será difícil conseguir que se nos quede la masa bien hecha.
Nosotros para esta pizza hemos ido a un establecimiento que venden las masas y la hemos cogido con cereales porque creemos que es la que más le pega y no vamos a la habitual.
Veamos los ingredientes:
- Masa para pizza con cereales de unos 350 gramos
- 200 gramos de salmón fresco
- un aguacate cortado en cuadrados y rectángulos
- 60 gramos de queso parmesano
- un par de champiñones cortados en trozos
- sal
- pimienta blanca
- hierbabuena en polvo
Distribuímos todos los ingredientes en la base de la pizza y condimentamos a nuestro gusto. Podéis si queréis suprimir alguna de las especias que empleamos nosotros.
La metemos en el horno precalentado a 180º unos 20 minutos con calor por arriba y por abajo. Si véis que antes ya está hecha, no hace falta que esperéis los 20 minutos.
