Hoy os dejamos un postre muy sencillo pero que seguro que os va a dejar como unos chefs para cualquiera de estas comidas o cenas veraniegas que tenéis a la vista. Además admite dos formas de hacerlo, todo en conjunto o en capas. Se trata de esta Crema de mascarpone y mango con nata y virutas de chocolate.
Y muy fácil de hacer y entra de maravilla con este calorcito.
Ingredientes:
- 4 mangos
- 250 gr. de queso mascarpone
- 150 gr. de azúcar
- 200 ml. de nata
- nata en spray
- unas onzas de chocolate
Dos opciones:
Como una sola crema: Lo primero es montar la nata y reservarla mientras pelamos los mangos y les extraemos toda el jugo. Cogemos el jugo y lo mezclamos con el azúcar y revolvemos hasta crear una masa uniforme. Añadimos el queso mascarpone y seguimos removiendo y vamos echando la nata montada. Todo mezclado se pone en recipientes (vasitos que queda más elegante y a la nevera).
Con dos pisos (como en la foto). Sacamos el jugo a los mangos y batimos este con el azúcar y reservamos. En un bol echamos el queso mascarpone y la nata batida y lo vamos removiendo. Cuando consigamos una crema consistente la echamos en un vaso y, a continuación, en el piso superior la mezcla del jugo del mango con el azúcar y a la nevera.
En ambos casos se decora al servirlo con un poco de nata en spray y unas virutas sacadas de una onza de chocolate.
