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Pastel de crema de pera

INGREDIENTES

  • 4 peras firmes de cualquier variedad sin corazón, peladas y cortadas en rodajas finas.
  • 1/4 de taza de mantequilla sin sal derretida
  • 3 huevos
  • 3/4 de taza de leche
  • 1/4 de cucharadita de sal kosher
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 1/3 de taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • Azúcar en polvo para adornar
  • Spray de cocina

INSTRUCCIONES

  • Precalienta el horno a 350 grados. Cubre un molde redondo de 9 pulgadas con el spray de cocina.
  • Coloca las rodajas de pera en la sartén.
  • Pon la mantequilla, los huevos, la leche, la sal, el azúcar granulado, la harina y la vainilla en una licuadora; procesa hasta que esté suave.
  • Vierte la masa sobre las peras. Hornea durante 40-45 minutos hasta que la crema esté dorada y firme al tacto.
  • Espolvorea la parte superior con azúcar en polvo antes de servir.
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