Visitando el restaurante de nuestros amigos de La Taberna de Sil, hemos encontrado un postre especial para el Día de Año Nuevo y comenzar así muy dulcemente este nuevo año que entra con esta Tarta de milhoja de crema y nata que ha quedado de vicio.
Como podéis ver en el corte, las capas que vamos a hacer son una base de bizcocho, que si tenéis a mano podéis usar sobaos, una capa siguiente de crema pastelera, una capa siguiente fina de hojaldre crujiente, una de nata montada y otra de hojaldre crujiente otra vez, decorada en la parte superior de azúcar glass.
La podéis servir con un sirope de chocolate y ya la acabáis de rematar.
No es difícil ya que la crema pastelera ya la hemos hecho muchas veces en este magazine y la nata montada igual, además que ambas podéis comprarlas si no queréis poneros en los fogones.
Aquí véis como quedó inicialmente antes de cortar los trozos:
