Receta de Coca de boquerones
Ingredientes:
- 250 g de masa de pan
- 300 g de boquerones
- 300 g de tomates sin piel
- 6 ajos
- Aceite
- sal
- perejil
Preparación:
- Picar los tomates, salarlos y dejar que escurran bien.
- Limpiar los boquerones y hacerlos filetes, salar. Extender la masa dándole forma redonda, distribuir el tomate por encima y colocar los boquerones.
- Echar el ajo y el perejil picados, aliñar con un poco de aceite y cocer 30-40 minutos a unos 200ºC.
