Receta de coca de espinacas
Ingredientes:
- 1/2 de masa de pan
- 300 g de espinacas congeladas o 1 kg de frescas
- 200 g de bacón
- 6 dientes de ajo
- Aceite
- perejil
Preparación:
- Hierva las espinacas y déjelas escurrir. Trínchelas finamente.
- Cortar el bacón en tiritas, rehogar un poco en aceite y reservar.
- En el mismo aceite sofreír los ajos y el perejil bien picados. Dorar un poco y añadirles las espinacas, rehogar.
- Extender la masa de pan y disponer las espinacas y el bacón encima.
- Cocer a horno medio 30-40 minutos.
