Torta Margherita, un postre de origen italiana pera que se elabora en prácticamente todo el mundo, muy sencillo y rico y que es para muchos la base de una tarta , colocándole relleno en el interior por encima.
Torta Margherita
Vamos a ver los ingredientes que necesitamos para nuestra Torta Margherita:
- 3 huevos grandes
- 6 yemas de huevo grandes
- 200 gramos de azúcar
- 140 gramos de harina de repostería
- 60 gramos de fécula de patata (opcional)
- 1 vaina de vainilla
- la ralladura de un limón
- 60 gramos de mantequilla fundida
- azúcar glass
Váis a ver lo sencilla que es esta receta y lo buena que os queda.
En un bol batimos los 3 huevos enteros, las yemas y el azúcar. Reservamos.
Por otro lado tamizamos la harina y la fécula de patata y si hace falta hacerlo dos veces pues lo hacemos. Se lo incorporamos al bol que teníamos reservado con los huevos mezclados y revolvemos todo muy bien (si fuera a máquina ideal, sino con varillas). Una vez revuelto ponemos la ralladura de limón y la vaina de vainilla (semillas). Por último revuelto todo lo anterior, echamos la mantequilla fundida y batimos todo el conjunto.
Encamisamos el molde con mantequilla y un poco de harina y echamos la masa y llevamos al horno que teníamos precalentado a 180ºC. Unos 30 minutos serán suficientes o meter un palillo y que salga seco. Solo nos queda echar azúcar glass al gusto para la decoración. Este azúcar se echa cuando la torta haya enfriado algo.
Sencilla y rápida ya que hablamos que en total, no llega a los 50, minutos el tiempo destinado a su preparación. Ideal para una tarde de fin de semana para quedarse en casa sin mayores preocupaciones y acompañarla de unos cafés y unas copitas de licor.
