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Ensalada de alcachofas

Hoy os dejamos una receta de una ensalada claramente sencilla porque no tienen ningún secreto salvo que le queráis poner alguna cosilla de vuestra propia cosecha, además de que los ingredientes que lleva son mínimos.

Se trata de esta ensalada de alcachofas, eso sí, ideal para los calores que se aproximan, además ideal también para los que tienen pensado realizar algo de dieta.

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Ingredientes:

  • Un bote de corazones de alcachofas
  • Una cebolla morada
  • Lechuga
  • Limón / Vinagre
  • Aceite
  • Sal

Elaboración. Sencillamente escoger entre vinagre o limón con aliño y si optáis o no por echarle un poco de aceite de oliva.

Si os parece un poco sosa en cuanto a ingredientes, tener en cuenta que es un tipo de ensalada para lo que es, o sea, régimen. Si queréis ponerle algo, que sea del estilo de queso fresco bajo en sal o algún fruto seco como nuez o pistacho pero sin abusar.

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