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Espagueti a la boloñesa con parmesano

Espagueti a la boloñesa con parmesano 1

Hemos puesto más de 10 recetas con los espaguetis como ingrediente principal pero nos faltaba una de las más clásicas como es esta de Espagueti a la boloñesa con parmesano.

Como véis, hacemos nuestra propia salsa boloñesa (si queréis ver como se hace la original, tenemos aquí un vídeotutorial), y a nosotros nos encanta.

  • espagueti 350 gramos
  • 300 gramos de carne picada de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 apio
  • 1 zanahoria
  • 30 gramos de concentrado de tomate
  • pimienta
  • sal
  • queso paermesano rayado

Cortamos las verduras muy picadas y las doramos a la sartén y añadimos la carne picada y pasamos todo bien, si lo hacemos a fuego lento para que suelte sus jugos, daremos vuelta durante unos 10 minutos salando y echando pimienta previamente.

Cuando la carne esté hecho, ponemos el concentrado de tomate, a fuego lento durante 5 minutos revolviendo todo y rectificando de sal si hace falta.

Emplatamos los espagueti y la nuestra salsa por encima y pondremos el queso parmesano rayado por encima.

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