Fideos de arroz frito con zanahorias y cebollino, una receta de origen asiático que es ideal para una cena sana y rica. Los fideos de arroz son elaborados con pasta de arroz. Los fideos de arroz son elaborados con harina de arroz y agua y algunas veces se añade algún otro ingrediente como tapioca o almidón de maíz. Nosotros en esta ocasión los hemos adquirido elaborados con lo cual nos ahorramos el proceso de elaboración.
Podemos añadirle más verduras como pimientos de diferentes sabores (picantes o dulces principalmente), calabacines o incluso podemos echarle algunas alcachofas.
Nosotros los hemos realizado lo más sencillos posibles para que podáis dar vuestro toque personal.
Ingredientes para 4 personas:
- 300 gr. de fideos de arroz
- 2 zanahorias
- un manojo de cebollinos
- agua
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- aceite
- sal
Limpia las y las cortamos en bastones.
En una olla echamos sobre unas cuatro cucharadas de aceite y echamos la verdura, la salamos y la sofreimos hasta que se doren.
Cuando ya estén listas echamos una cucharada de salsa de soja y otra de miel y mezclamos todo bien.
La pasta la preparamos según instrucciones del fabricante con la regla de litro de agua por 100 gramos de pasta y 10 gramos de sal.
Hechos y escurridos los ponemos en un bol con las verduras y solo nos queda emplatar.
