Ya se acaba el verano y por ello la buena época para las ensaladas, aunque hay que reconocer que una buena ensalada entras todo el año además de ser muy saludable. Hoy os dejamos nuestra receta de ensalada mixta que no es que tenga nada novedoso pero mismamente por eso, mucha gente la da por obvia y más que conocida y realmente no sabe lo rica que está.
Nuestra ensalada mixta, con respecto a otras, solo se diferencia en dos ingredientes que ponemos como son el pimiento rojo crudo y el pepino. El resto de ingredientes no tiene mucha diferencia.
Vamos a ver nuestros ingredientes:
- Lechuga verde
- 2 Tomates medianos
- Medio pimiento rojo
- Un pepino
- Media cebolla blanca
- 200 gramos de atún o ventresca de atún
- Aceitunas negras
- Un huevo cocido
- Vinagre balsámico
- Sal
- Aceite de oliva opcional (si no empleamos el de la conserva de atún)
La receta es sencilla y la única preparación previa es tener nuestro huevo cocido previamente y frío.
El pimiento rojo se corta en tiras, al igual que la media cebolla.
El huevo en cuatro trozos iguales que ayudan a la decoración.
Aceite de oliva en caso de que escurramos nuestra conserva.
Posibles sugerencias a añadir: un toque de queso en virutas o taquitos muy pequeños de jamón cocido le dan también una alegría al plato.
