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Sopa de guisantes partidos

Ingredientes

  • Tocino – 140 gramos.
  • Cebolla – 1 No.
  • Dientes de ajo – 4 no.
  • Zanahorias – 170 gms.
  • Guisantes verdes partidos – 425 gms.
  • Agua – 470 ml.
  • Caldo de pollo – 950 ml.
  • Cebolla de primavera y hierbas frescas

Corta el tocino y las zanahorias en trozos. Pique la cebolla y el ajo.

Rebajas
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Dorar el tocino en una olla hasta que esté crujiente antes de añadir la cebolla y el ajo. Añade las zanahorias a la olla cuando las cebollas estén blandas.

Añade los guisantes y cúbrelos con el caldo de pollo y agua.

Poner a hervir y luego cocer a fuego lento durante 25 minutos.

Sazonar con sal y pimienta. Adorne con cebolleta y hierbas frescas antes de servir.