Asistimos al Primer Concurso ‘Joven Catador en vinos Italianos’
Ayer asistimos al Primer Concurso ‘Joven Catador en vinos Italianos’, que tuvo lugar en la Embajada de Italia en Madrid y que contó con la colaboración de organizado por la Instituto de Comercio Exterior Italiano (ICE), de la Cámara de Comercio Italiana para España (CCIS), de la Unión Española de Catadores (UEC) y de la Escuela internacional de gastronomía italiana ALMA. Se quería buscar a aquellos jóvenes mejores catadores de vinos italianos.
Sin duda ha sido una gran oportunidad para poder aprender más de los vinos de Italia, así como conocer algo más su gastronomía, dentro del proyecto que está realizando desde esta embajada denominado ITmakES Food&Wine.
Un certamen que contó con figuras de renombre en el jurado como Luca Gardini mejor sumiller en el mundo 2010 o Ciro Fontanesi de Alma School, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana.
Los ganadores, que fueron Rocío Yagüe Fernández, Carlos Aramendi y Juanma Galán, tuvieron como premio la posibilidad de realizar viajes gratuitos a Italia para formación en la Escuela Internacional de Gastronomía Italiana ALMA y experiencias de formación profesional en bodegas, enotecas y restaurantes italianos de renombre.
Sin duda una excelente experiencia a la cual hemos asistido y en la que se pueden ver los puentes de unión entre la gastronomía española y la italiana, muy próxima en ciertas costumbres y alejada en otras, pero ambas ricas en variedad de platos e ingredientes tan típicos de la cocina mediterránea.
