Etiqueta: Calzone

Calzone de salchichón  Ingredientes: 250 g de masa de pan 200 g de queso tierno rallado 200 g de salchichón 2 huevos pimienta huevo o leche para pintar  Preparación: En un recipiente mezclar el queso con los huevos y el salchichón cortado a trocitos. Espolvorear con pimienta. Dividir la masa en dos partes y extenderlas […]

Calzone Rossini Ingredientes: 250 g de masa de pan 150 g de jamón en dulce 100 g de ternera 100 g de carne de cerdo 1 higadillo de pollo 1 trufa cortada a trocitos 50 g de jamón serrano 1 cebolla 4 cucharadas de queso sal pimienta huevo mantequilla  Preparación: Saltear la cebolla bien picada […]

Calzone napolitano Ingredientes: 250 g de masa de pan 100 g de requesón 100 g de queso mozarella 100 g de salami 2 cucharadas de parmesano rallado 2 huevos  Preparación: Picar los dos quesos bien pequeños y mezclar en un bol con el salami cortado pequeño, el parmesano y el huevo, mezclar bien. Extender la […]

 Calzone de espinacas Ingredientes: 250 g de masa de pan 500 g de espinacas 2 cebollas 50 g de parmesano sal pimienta aceite  Preparación: Escaldar durante cinco minutos las espinacas en agua hirviendo con sal. Dejar escurrir y picar finamente. En una sartén con un poco de aceite rehogar las cebollas bien picadas. Añadir las […]

Calzone de carne Ingredientes: 250 g de masa de pan 150 g de ternera 100 g de mortadela 1 seso pequeño (hervido) 1 huevo 2 cucharadas de parmesano sal pimienta huevo  Preparación: Saltear la ternera en un poco de aceite. Picar finamente lo mismo que la mortadela y el seso, salpimentar. En un bol mezclar […]

 Calzone con alcachofas Ingredientes: 250 g de masa de pan 1/2 kg de alcachofas tiernas 1 cucharada de perejil y ajo picados 2 cucharadas de parmesano rallado aceite sal pimienta Preparación: Rehogar las alcachofas limpias y cortadas a rodajas en un poco de aceite, sin que lleguen a dorarse. Añadir el ajo y el perejil, […]