Etiquetado: carnes

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Mollejas en salsa berciana

Volvemos a dejaros hoy otra receta que hemos aprendido en el Restaurante Mesón Puente Romano de Molinaseca en el Bierzo. Vamos a ver como se cocinan una mollejas en salsa berciana, en este caso, mollejas de...

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Cabrito compuesto

Plato de carnes, concretamente de cabrito, y hemos escogido esta receta de ‘Cabrito compuesto’ como una de las más conocidas de Canarias, conde hay una crianza autóctona de este animal. Vamos a ver los...

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Albondigas

Ingredientes para 6 personas: ½ kg. de carne picada,1 ramita de perejil, 1 diente de ajo, 4 cucharadas soperas de pan rallado, 3 cucharadas soperas de vino blanco, 1 huevo batido, ½ litro de...

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Ternera gallega

Esta semana toca carne y dentro de la carne de mayor reconocimiento y calidad está sin duda la Ternera Gallega. La Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega inicia su labor de control y promoción en...