Etiqueta: ceviche
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Receta de Ceviche
¿Sabíais que el 36% de los ciudadanos de Lima, capital peruana tienen como comida favorita el Ceviche? Decimos nosotros que por algo será. Además, viendo el auge que está teniendo últimamente la cocina peruana, con chefs de reconocimiento internacional, lo suyo es que os dejemos una receta de este plato, el ceviche, una de las […]
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Receta de ceviche por Gastón Acurio
Ayer os dijimos que hoy os íbamos a dejar la receta del ceviche realizada por Gastón Acurio. Y como lo prometido es deuda, aquí os la dejamos: Receta de ceviche para 8 personas INGREDIENTES •1 k (2.2 lb) de filete de corvina (o un pescado blanco, sin fibras, muy fresco y consistente) •3 cebollas medianas […]
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La Mar de Gastón Acurio (Restaurante en Miami)
Hoy nos dejamos llevar por uno de nuestros chefs favoritos, lo tenemos que confesar, como es Gastón Acurio, conocido por muchos como el autor del ‘boom’ de la cocina peruana llevándola a alcanzar cotas nunca vistas de alta cocina y llegar a ser considerada como la mejor cocina de Latinoamérica. Y aprovechamos para hablar de […]
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El ceviche de Javier Wong nombrado el ‘Mejor Plato del Mundo’
Ya hablamos en nuestra sección de recetas anteriormente del ‘Ceviche‘ un plato típico de toda Latinoamérica y, en especial, de la gastronomía peruana. Hoy volvemos a hablar de este plato ya que el ceviche que realiza el chef Javier Wong ha sido nombrado el ‘Mejor Plato del Mundo’ en el transcurso de la celebración de la 2ª edición […]